Размещено 11 апреля 2017
по договоренности
Заведующий производством общественного питания
ФИО: Макарова Лилия Геннадьевна
Дата рождения: 30 апреля 1977 (47 лет)
Пол: Женский
Семейное положение: Не состою в браке, детей нет
Город проживания: Санкт-Петербург (показать на карте)
Мобильный телефон: 89213500863
E-mail: mackarowalilija@yandex.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Образование |
среднее-специальное |
Дополнительное образование |
Обучающий центр "КОННЕССАНС" курсы повышения квалификации 23.03.2001 - 25.05.2001 Повар 6 разряда,кондитер 5 разряда. |
Опыт работы |
Организация работы производства по приготовлению пищи. Работа с поставщиками, планирование объемов необходимого сырья, прием сырья, проверка сопроводительной документации и сырья по качеству.Контроль соблюдения технологических процессов изготовления блюд;Контроль предпродажной подготовки продукции; Руководство, обучение и управление персоналом;Контроль за соблюдением санитарных норм и прохождением медицинского осмотра работниками.Расчёт себестоимости готовой продукции. |
Профессиональные навыки и знания |
Организация работы производства по приготовлению пищи. Работа с поставщиками, планирование объемов необходимого сырья, прием сырья, проверка сопроводительной документации и сырья по качеству.Контроль соблюдения технологических процессов изготовления блюд;Контроль предпродажной подготовки продукции; Руководство, обучение и управление персоналом;Контроль за соблюдением санитарных норм и прохождением медицинского осмотра работниками.Расчёт себестоимости готовой продукции. |
