Размещено 02 ноября 2006
от 47 500 рублей
Управляющий, менеджер
ФИО: Юлия Анатольевна
Дата рождения: 27 июня 1975 (48 лет)
Пол: Женский
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Город проживания: Санкт-Петербург (показать на карте)
Мобильный телефон: 921-981-42-41
E-mail: kalevala27@mail.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Образование |
неполное высшее |
Дополнительное образование |
Знание маркетинга услуг. Разработка и организация мероприятий направленных на увеличение посещаемости и увеличение прибыли. Опыт организаций и проведения выездного обслуживания, банкетов, фуршетов. Знание рецептуры, кулинарной характеристики, технологии приготовления, порядок оформления и отпуска блюд. Знание сервировки и техники обслуживания. Знание требований к инвентарю, посуде, приборам, оборудованию. |
Владение иностранными языками |
Немецкий школьная программа |
Опыт работы |
Период работы: 01/07/2004 - 01/10/2006 |
Профессиональные навыки и знания |
Управление рестораном. Проектирование, разработка, согласование, комплексное оснащение производственным оборудованием. Получение разрешительной и нормативной документации. Организация работы, координация и контроль действий структурных подразделений ресторана. Кадровая политика. Реализация систем обучения. Минимизация трудовых и финансовых затрат. Оперативный учет, контроль и анализ закупочной, торговой и производственной групп.Наличие деловых связей. |
